O South by Southwest Interactive, é um evento onde startups mostram suas ideias e produtos a milhares de
visitantes e acontece em Austin, Texas.
Um dos produtos mais interessantes ali exibido foi trazido
pela Pico (https://www.picobrew.com/), uma empresa de Seattle: uma máquina completamente automatizada para
fazer cerveja em casa.
A engenhoca, chamada Pico Brew custa cerca de 700 dólares e funciona de forma similar a uma máquina de café Nespresso: basta comprar uma
cápsula do “sabor” escolhido e colocá-la na máquina. As cápsulas são biodegradáveis e podem ser descartadas de forma segura, pois são feitas de uma resina de cana de
açúcar.
O conteúdo da cápsula é misturado à água e fervido sob alta pressão, após o que o líquido produzido
é transferido automaticamente para um barril de cinco litros, onde acontece a
fermentação; em cerca de duas horas a cerveja está pronta. Desse barril a cerveja é transferida para o que a
Pico chama de “serving kegs”, barris que o “cervejeiro” pode levar para uma
festa, por exemplo
Os “sabores” são cerca de cem, originários de dezenas cervejarias de
pequeno e médio porte; a empresa busca sempre novos fornecedores com novas receitas
de cerveja. Já é possível também para o cervejeiro amador, criar suas próprias bebidas e a empresa pretende também lançar versões mais "profissionais" de seus produtos.
Outro toque de alta tecnologia está no fato de a máquina poder ser
conectada wi-fi, para que o usuário possa iniciar/acompanhar o processo à
distância...
O site da Pico é muito interessante para os cervejeiros amadores.
O site da Pico é muito interessante para os cervejeiros amadores.
